9 دول أجنبية تشارك في مؤتمر عن الغذاء الحلال

تشارك 9 دول غير إسلامية مهتمة بتصدير "الغذاء الحلال"، وهي أمريكا والبرازيل والهند وفرنسا وروسيا وكندا وإيطاليا وكرواتيا ونيوزيلندا، في فعاليات أول مؤتمر دولي تقيمه السعودية للرقابة على الغذاء الحلال بالرياض في الفترة من 12 إلى 15 من شهر فبراير المقبل، تحت رعاية كريمة من خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود وبإشراف الهيئة العامة للغذاء والدواء.

وتشارك في المؤتمر دول الأغلبية المسلمة مثل مصر وبنغلادش والإمارات وماليزيا وتركيا، بجانب عشرات المؤسسات الأهلية المعنية بإنتاج وتصنيع الأغذية الحلال في العالم، من بينها مجلس الغرف التجارية الصناعية السعودية ورابطة العالم الإسلامي ومنظمة التعاون الإسلامي والبنك الإسلامي للتنمية والهيئات والمؤسسات الخليجية ذات العلاقة، والشركات والمؤسسات المحلية المعنية بإنتاج وتجارة الأغذية الحلال، وهيئات الإشراف على الذبح الحلال المعتمدة من رابطة العالم الإسلامي في الدول التي تصدر لحوم حلال إلى المملكة.

ويناقش المؤتمر سبعة محاور رئيسية عبر 60 ورقة عمل أسس ومبادئ الغذاء الحلال في ضوء الكتاب والسنة والبعد الاقتصادي والاستراتيجي لتجارة الأغذية الحلال على مستوى العالم وأنظمة، ولوائح إصدار شهادات الغذاء الحلال والرقابة والإشراف على الأغذية الحلال خلال جميع مراحل الإنتاج بجانب تجارب بعض الدول الإسلامية في مجال الرقابة على الأغذية الحلال، وطرق الكشف عن المواد المحرمة والملوثة في الأغذية التي تحمل شعار "حلال"، وجهود الدول والهيئات والمنظمات لتعزيز ودعم إنتاج الأغذية الحلال.

الذبح بالصعق وغرف الغاز

ومن بين أوراق العمل أساليب الذبح الحديثة باستخدام الصعق الكهربائي وغرف الغاز ومنتجات الهندسة الوراثية وتقنية النانو لعرضها من منظور شرعي وعلمي بهدف الخروج بأحكام شرعية متفق عليها حول حلية استخدام هذه الأغذية.

وحدد المؤتمر خمسة أهداف رئيسية من انعقاده من بينها التعريف بالمفهوم الشرعي للأغذية الحلال ومنافعها من منظور علمي، والتعرف إلى الجوانب الاقتصادية لتجارة الأغذية الحلال في ظل الزيادة في الطلب على هذه الأغذية في جميع أنحاء العالم، وتوثيق الصلة وتعزيز التنسيق والتعاون بين الجهات الحكومية الرقابية على الأغذية، والجهات الأهلية على المستوى الإقليمي والعالمي بهدف تبادل المعلومات ونقل الخبرات والتعرف إلى التقنيات العلمية الحديثة المتعلقة بطرق التحليل للكشف عن بقايا أو ملوثات من المواد المحرمة في الأغذية التي تحمل شعار "حلال".

وسيقام معرض (متخصص في مجالات الغذاء الحلال) مصاحب لفعاليات المؤتمر لإطلاع المشاركين والحضور من المهتمين والمختصين على آخر ما تم التوصل إليه في هذه المجالات، ويتوقع أن يشارك عارضون من الهيئات الحكومية والدولية ومن القطاع الخاص يمثلون النشاطات المختلفة من شركات ومصانع الغذاء وشركات أجهزة تحليل ومعدات مصانع الغذاء وهيئات معنية بالغذاء الحلال على المستوى الوطني والعالمي.

وقال الدكتور محمد بن أحمد الكنهل، الرئيس التنفيذي لهيئة الغذاء والدواء السعودية، إن مؤتمر الغذاء الحلال يعد الأول من نوعه؛ لأنه يجمع علماء الاختصاص الشرعي والفني والتقني ومختصى الرقابة على طاولة واحدة تحت مظلة المؤتمر.

وأكد خضوع الأغذية المستوردة من الخارج لمعايير رقابية صارمة تصل إلى حد إلغاء الاستيراد بمجرد الشك حول طريقة تصنيع المنتجات الغذائية في مصنع معين أو في حال عدم الإفصاح عن أي مرحلة من مراحل التصنيع، مشيراً إلى أن الهيئة تقوم بإرسال مفتشيها إلى مصانع الغذاء في أكثر من 100 دولة، بهدف مراقبة مراحل خطوط الإنتاج.