حصري تقرير يكشف خريطة المطاعم الأميركية في مصر عبر "الفرانشايز"

أصدرت وزارة الزراعة الأميركية تقريرا حديثا عن فروع المطاعم والمقاهي التابعة لعلامات تجارية أميركية في مصر حيث سجلت نموا كبيرا في عام 2022 الذي شمله التقرير.

وبلغ عدد فروع مطاعم كنتاكي "KFC" في السوق المصرية 169 فرعا بنهاية 2022 لتأتي في المرتبة الأولى بين أكثر العلامات الأجنبية الأميركية انتشارًا في قطاع المطاعم والمقاهي المصري، وفق بيانات اطلعت عليها "العربية Business".

وتعمل مطاعم كنتاكي وغيرها من العلامات الأجنبية في مصر بنظام الامتياز التجاري أو ما يعرف بـ"فرانشايز"، وهو تعاقد تجاري بين طرفين، يمنح فيه مالك العلامة حق الامتياز لخدمة ما يملكها إلى طرف ثان يُطلق حق استغلال اسم العلامة، والذي بدوره يقوم بالتشغيل والإدارة مقابل أتعاب أو جزء من الإيرادات أو الأرباح أو مبلغ محدد يتفق عليه الجانبان مانح الامتياز ومشغله.

أوضح تقرير وزارة الزراعة الأميركية أن العلامة التجارية "ماكدونالدز" حلت في المرتبة الثانية بإجمالي 155 فرعا، ثم "بونجور" في المرتبة الثالثة بإجمالي 132 فرعا، ثم "بيتزا هت" في المرتبة الرابعة بإجمالي 94 فرعا.

وجاءت العلامة التجارية "كوك دوور" في المرتبة الخامسة بإجمالي 79 فرعا، و مقهى "ستارباكس" في المرتبة السادسة بإجمالي 64 فرعا، ثم "بابا جونز" في المرتبة السابعة بإجمالي 57 فرعا.

وحلت سلسلة مقاهى "كوستا كوفي" في المرتبة الثامنة بإجمالي 54 فرعا، وفي المرتبة العاشرة جاءت سلسلة مطاعم "هارديز" بإجمالي 47 فرعا.

وقالت وزارة الزراعة الأمريكية، إن قطاع خدمات الأغذية استفاد من الانتعاش الناتج عن التعافي من جائحة "كوفيد-19" مع الارتفاع النسبي في أعداد السياحة.

وفقًا لذلك، نما عدد المطاعم كاملة الخدمات في مصر عام 2022 بنسبة 24% بعد أن بلغ عددها 3836 فرعا، كما ارتفع عدد مطاعم الخدمات المحدودة بنسبة 4% بعد أن بلغ عددها نحو 22.83 ألف فرعا.

وارتفع عدد "المقاهي" و"البارات" بنسبة 6% إلى 16.369 ألف منفذ، ونما عدد أكشاك الشوارع والأكشاك العامة بنسبة 8% إلى 1321 منفذا.

وخلال 2022، نمت واردات مصر من المنتجات الغذائية الموجهة للمستهلكين مباشرة بنحو 8.67% بعد أن سجلت 4.12 مليار دولار، مرتفعة من 3.8 مليار دولار في العام السابق له وفق التقرير .

وسجلت وقتها الواردات من دول الاتحاد الأوروبي أعلى قيمة بنسبة تجاوزت 23% من إجمالي الواردات، أو ما يوازي 954 مليون دولار.

ثم جاءت الهند في المرتبة الثانية بنسبة 16.8% أو ما قيمته 695 مليون دولار، ثم البرازيل 14.6% أو ما قيمته 603 ملايين دولار، ثم نيوزيلندا 6.1% أو ما قيمته 252 مليون دولار.

وحازت الواردات الغذائية الاستهلاكية من الولايات المتحدة نسبة 6% أو ما يعادل 249 مليون دولار من إجمالي الواردات الغذائية، وبزيادة طفيفة بنسبة 5% عن قيمة الواردات في 2021 والبالغة 237 مليون دولار.