خاص

"فودكس" للعربية: "إكسبو 2030" سينعش استثمارات قطاع المطاعم في السعودية

الزيني : فاتورة المطاعم الفاخرة ارتفعت بنحو 70%

نشر في: آخر تحديث:
وضع القراءة
100% حجم الخط

استمع للمقال النص المسموع تلقائي ناتج عن نظام آلي

0:00

قال الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة فودكس أحمد الزيني، إن استضافة المملكة العربية السعودية لـ"إكسبو2030" سوف تؤثر بشكل إيجابي على قطاع المطاعم وعدده نحو 70 ألف مطعم تقريبا في السعودية لينمو بمعدل 5% سنويا.

وأضاف في مقابلة مع "العربيةBusiness" أن حجم سوق المطاعم والمقاهي والمأكولات في العام الجاري بلغ نحو 95 مليار ريال ومتوقع أن يصل إلى أكثر من 150 مليار ريال في 2023.

وقال إن قطاع المطاعم يوظف نحو 1.7% من سكان المملكة ويساهم 1.2% من الناتج المحلي، وحاليا في السعودية لكل 100 فرد 194 مطعما، مقابل 261 مطعما لكل 100 ألف فرد في الولايات المتحدة الأميركية ما يعني وجود فرصة كبيرة أمام سوق المطاعم للتوسع في المملكة.

وذكر أنه خلال السنوات الماضية نمت خدمات توصيل الطعام والمطابخ السحابية بشكل جيد ولكنها ليست الخيار المفضل دائما لأصحاب المطاعم عالميا وليست حلا للنمو المستدام في القطاع فقط، حيث يعتمد الاستثمار في هذا القطاع على التجربة والخدمة فخلال العامين الماضي والحالي شهدت السوق السعودية تطورا ملحوظا في نوعية الطعام والخدمة والتجربة وأصبحت المملكة محل اهتمام ومحط أنظار المستثمرين في هذا القطاع.

وأشار إلى 3 اتجاهات للسوق أولها نمو الاستثمار في العلامات التجارية المحلية وهذا ملحوظ في فودكس التى أصبحت ترتقي بخدمة العميل للمستوى العالمي عوضا عن الفرانشايز أو حقوق استغلال العلامات التجارية للمطاعم العالمية.

وأشار إلى نمو مطاعم "الفاين داينج - الفاخرة" و"الكاجوال داينج" وهذا ظاهر أيضا في أرقام تقرير شركة فودكس، ما أثر على معدل ارتفاع الفاتورة بنحو 70 % إلى 160 ريالا من أصل 95 ريالا.

كما زادت الاستدامة المالية والاعتماد بشكل أكبر على التقنية المالية في العمليات بالمطاعم.

وقال إن المبيعات والسيولة هي الشريان الأساسي للمطاعم لكن الأهم هو أن يكون النمو مستدام والربحية مستدامة.

وذكر أن الشركة سوف تكشف عن حلول مالية لشركات المطاعم تشمل حلول المحاسبة والربط مع البنوك وتمويل المشتريات وغيرها موضحا أن أهم العوامل في زيادة ربحية الفاتورة لأي مطعم هي حلول الولاء التي تحسن ربحية المطاعم وجذب العملاء بأقل تكلفة.

وقال إن فودكس ستطلق الشركة حلول الطلب والدفع لتحسين تجربة العميل في المطاعم الفاخرة "الفاين داينج"، مشيرا إلى أنها حصلت على استثمارات لتمويل منتجاتها والتوسع في السوق ونمت في العام الماضي بأكثر من 75% وضاعفت حجمها، وتتطلع لتحقيق نفس أهداف العام الماضي في العام الجاري، وكانت الشركة حصلت على جولة تمويلة بقيمة 170 مليون دولار خلال العام الماضي.

انضم إلى المحادثة
الأكثر قراءة مواضيع شائعة