جنون الماتشا.. نقص المعروض يرفع الأسعار عالميا

ساهمت حمى الماتشا، التي اجتاحت منصات التواصل الاجتماعي في إحداث طفرة في الطلب عليه، وبالتالي ارتفاع أسعاره. فمنذ العام الماضي، قام عدد من صانعي الشاي اليابانيين البارزين بالحد من مبيعات الماتشا، مما ضغط على الإمدادات لصانعي المشروبات في الدول المجاورة.

ويعود سبب نقص المعروض من الماتشا إلى ارتفاع الطلب عليه بشكل مكثف عالميا. ففي عام 2024، وصلت قيمة صادرات اليابان من الشاي الأخضر، والتي تشمل الماتشا، إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق، حيث بلغت حوالي 244 مليون دولار، بزيادة تقارب 25% عن العام السابق، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة في اليابان.

لماذا يزداد الطلب على الماتشا في الآونة الأخيرة؟

السبب الرئيسي وراء هذه الطفرة في الطلب، يعود إلى وسائل التواصل الاجتماعي وترويج المؤثرين للماتشا. بالإضافة إلى ارتفاع أعداد الزوار إلى اليابان مدفوعًا بضعف الين. ففي العام الماضي، زار 37 مليون شخص البلاد، أي بنمو 47% عن عام 2023.

والماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المطحون إلى مسحوق ناعم، ويُزرع في الظل، مما يزيد من إنتاج الكلوروفيل والأحماض الأمينية في أوراقه، ويُستهلك عن طريق إذابة المسحوق في الماء الساخن، بدلًا من نقع الأوراق. ويحصد عادة مرة واحدة في السنة، مما يساهم في ندرته إلى حد ما.

وبلغت كمية الماتشا المنتجة في عام 2023 نحو 78% فقط من حجم عام 2008، وهو انخفاض تعزوه وزارة الزراعة إلى شيخوخة المنتجين ونقص الشباب الراغبين في تولي المسؤولية.

وبحسب "داتا بريدغ ماركت ريسيرش"، فقد بلغت القيمة السوقية للماتشا حوالي 3.9 مليار دولار العام الماضي، ومن المتوقع أن تنمو 8% سنويًا لتبلغ 7.3 مليار دولار بحلول 2032."

من جانبه، قال كبير محللي الأسواق في XTB MENA ، هاني أبو عاقلة، إن "الماتشا" بدأ في الظهور عام 2022، وكان لمواقع التواصل الاجتماعي الدور الأكبر في انتشاره، رغم أنه ينتج في اليابان منذ نحو 400 سنة.

وأضاف أن زيادة أعداد المسافرين إلى اليابان ساهمت في زيادة الإقبال عليه، لأن كل من يسافر إليها يستكشف الأشياء الجديدة ومنها الماتشا، الذي بدأ ينتشر حاليا ويصبح من أساسيات الكافيهات.