وصفة "ماء التفاح المغلي" في عين الخبراء

انتشرت في الآونة الأخيرة وصفة بسيطة يُقال إنها تساعد على تخفيف الإمساك وتحسين الهضم، وهي غلي شرائح التفاح في الماء، ثم تصفية السائل وشربه دافئًا. ويربط بعض المروجين لهذه العادة مع مفاهيم في الطب الصيني التقليدي تتحدث عن "تدفئة الأمعاء" وتنشيط حركة الجهاز الهضمي.

لكن ماذا يقول العلم؟ وهل يدعم ماء التفاح المغلي الهضم فعلاً؟ يشير تقرير في موقع "VeryWellHealth" الصحي إلى أن الفائدة ليست ملحوظة.

والتفاح الكامل معروف بدعمه لصحة الأمعاء، لكن السبب الأساسي يعود إلى الألياف الغذائية ومركبات نباتية تُعرف بالبوليفينولات. وعند غلي التفاح ثم التخلص من القطع، تبقى معظم الألياف في الثمرة نفسها، ولا تنتقل إلى الماء.

بعبارة أخرى، فإن ماء التفاح المغلي يحتوي على كميات محدودة جدًا من العناصر المفيدة مقارنة بتناول التفاحة كاملة.

أما عن دور المشروب فيما يخص الحرارة والترطيب، فيرى اختصاصيون أن الفائدة المحتملة قد تعود في الأساس إلى السوائل الدافئة نفسها، لا إلى التفاح.
فالمشروبات الدافئة قد تحفّز حركة الأمعاء بشكل طفيف، كما أن الترطيب الجيد ضروري لتليين البراز وتسهيل خروجه. لذا، إذا كان الشخص يعاني من جفاف بسيط، فإن أي مشروب دافئ قد يساعد على "تحريك الأمور".

ماذا عن علاج الإمساك؟

لا يُعتبر ماء التفاح المغلي علاجًا فعّالًا للإمساك، خاصة بالمقارنة مع التفاح الكامل أو الأطعمة الغنية بالألياف. الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان في التفاح تلعب دورًا أساسيًا في زيادة حجم البراز وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، وهي فوائد لا يوفرها الماء المصفّى.

ورغم محدودية تأثيره الهضمي، يمكن أن يكون ماء التفاح المغلي خيارًا أفضل من المشروبات المحلاة، إذ قد يساعد على تقليل استهلاك السكر اليومي إذا استُخدم كبديل صحي.

كما يحتوي التفاح على مضادات أكسدة وفيتامين C، وقد تنتقل كميات صغيرة منها إلى الماء أثناء الغليان، لكنها تظل أقل بكثير مما توفره الثمرة الكاملة.
والخلاصة أن شرب ماء التفاح المغلي لن يضر في الغالب، وقد يمنح شعورًا بالراحة بفضل الدفء والترطيب، لكنه ليس "حلًا سحريًا" لمشكلات الهضم.

ولتحسين صحة الأمعاء بشكل فعّال، يظل الخيار الأفضل هو تناول التفاح كاملًا، مع نظام غذائي غني بالألياف، وشرب كميات كافية من الماء، والحفاظ على نمط حياة نشط.