.
.
.
.

برنامج وطني لتدريب السعوديين على إعداد الأطعمة الصحية

ينطلق مطلع 2014 لمحاربة انتشار "السكري" وأمراض السمنة بين أبناء المجتمع

نشر في: آخر تحديث:

كشف مسؤول سعودي، عن إطلاق برنامج تثقيفي على مستوى المملكة لتدريب الطهاة في الفنادق ومطاعم الوجبات السريعة وشركات الطيران وطهاة المنازل على إعداد الوجبات المتوازنة غذائيا، بهدف تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض السمنة بين السعوديين.

حيث أعلن الأمين العام للجمعية السعودية للسكر والغدد الصماء في المنطقة الشرقية، الدكتور كامل سلامة، أن بداية عام 2014 ستشهد إطلاق البرنامج التثقيفي لتدريب الطهاة على إعداد الأطعمة قليلة السعرات والخالية من الدهون لدعم صحة الأسر السعودية والمقيمة في خفض معدلات الإصابة بمرض السكري والسمنة والأمراض المرتبطة بها.

وقال الدكتور سلامة، إن هذا البرنامج سيركز إلى جانب التدريب على كيفية التسوق الصحي وسلامة الأغذية وطرق تخزينها وأساليب الطهي منخفض الدهون والسعرات الحرارية، وكيفية جعل الأطباق صديقة للقلب بتضمين العناصر التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السرطان.

وتوقع سلامة، بأن يحضر للتدريب أكثر من 500 طاهي وطاهية في أول مراحل تطبيقه في مركز "سايتك" بمدينة الخبر (شرق السعودية)، في حين خصصت الجمعية فندق (شيرتون الدمام) مقراً لتطبيق المتدربين، مبيناً أن البرنامج في الدورة الواحدة يمتد لـ6 أشهر، يمنح الطهاة على ضوئها شهادة رسمية للبرنامج التدريبي.

وكشفت الجمعية عن برنامج تثقيف وتدريب الطهاة، على هامش تدشين الموقع الإلكتروني لــ"نادي الابتسامات الحلوة" لأطفال السكري بالتزامن مع اليوم العالمي لمرضى السكري مساء الجمعة في مركز الأمير سلطان بن عبدالعزيز للعلوم والتقنية "سايتك".

حيث أوضح الدكتور سلامة، أن الموقع سيكون مرجعاً للعائلات السعودية حول كيفية اكتشاف وعلاج وتعايش العائلة مع أطفالهم المصابين بالسكري، والتعرف من خلاله على طرق اكتشاف مريض السكري وارتفاع وانخفاض معدلات السكري وأعراض كل منهما ومضاعفاته الحادة.

وأضاف أيضاً أن الموقع الإلكتروني يساعد الأسر على كيفية التحكم بمرض سكر الأطفال ونظام التغذية ووسائل التمارين الرياضية ومدتها للأطفال المصابين بالسكري من النوع الأول والثاني. تمهيداً لإنشاء قاعدة بيانات وطنية إلكترونية للأطفال المصابين بالسكري في المنطقة.