عائلات إماراتية تنتج 100 ألف وجبة إفطار يومياً

تشارك 600 أسرة إماراتية في إعداد الوجبات الغذائية الرمضانية ضمن مشروع "إفطار صائم"، الذي تنظمه مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية، على مستوى الإمارات.

ورافقت كاميرا "العربية" إحدى الأسر لتوثيق عملية إعداد الإفطار، فالسيدة "أم جمعة" تستيقظ كل صباح على مدار شهر رمضان، لتعد الطعام مع أفراد أسرتها، كتقليد اعتادت عليه، بإعداد أكثر من 100 وجبة إفطار يومياً.

ويتابع 200 منسق ومشرف جودة الوجبات الرمضانية ومدى مطابقتها للشروط الصحية، كما تقوم اللجان المشرفة بزيارات عشوائية مفاجئة للأسر المشاركة للتأكد من نظافة المكان، ومن جودة الأكل وتخزين الأدوات بصورة صحيحة.

وتهدف مؤسسة خليفة بن زايد آل نهيان للأعمال الإنسانية من خلال اعتمادها على الأسر الإماراتية المنتجة لتوفير الوجبات، إلى تطوير قدرات الأسر وتوسيع مجال أعمالها لتحويلها لمشاريع دائمة، وابتكار مشاريع جديدة لتنمية دخل الأسر.

وتحرص الأمهات على أن تتوزع نقاط توزيع الوجبات في الأماكن التي تتميز بالكثافة السكانية العالية، خصوصا من ذوي الدخل المحدود.

وتعد مشاركة الأمهات في إعداد موائد الإفطار وتوزيعها مبادرة حققت الكثير من المكاسب المادية والمعنوية، ناهيك عن اعتبارها فرصة ذهبية للتفكير ملياً في إقامة مشاريع خاصة بإعداد الطعام مستقبلاً.